2023 yil 22 dekabr
Salom Do'stlar
Xayrli kun!
Bugun qishki kun bayrami. Bizning mintaqamizda biz uni Dongzhi deb ataymiz. Ushbu festivalda biz iste'mol qiladigan maxsus taomlar haqida bir oz tanishtirmoqchiman.
Qishki tantana festivali - bu qishki kun toʻxtashi vaqtida, odatda Shimoliy yarim sharda 20-23 dekabr kunlari boʻlib oʻtadigan bayramdir. Dunyoning ko'plab madaniyatlari va an'analari bu voqeani turli marosimlar va bayramlar bilan nishonlaydi. Ba'zi madaniyatlarda u quyoshning qaytishini va kunduzi uzoqroq vaqtni va'da qilishni anglatadi. Bu yig'ilish, ziyofat qilish vaqti va ko'pincha fasllarning o'zgarishini sharaflaydigan marosimlar va marosimlarni o'z ichiga oladi. Qishki kunning bayramlari misolida butparastlik an'analaridagi Yule, Sharqiy Osiyodagi Dongji va o'ziga xos urf-odatlari va ahamiyatiga ega bo'lgan boshqa madaniy bayramlar kiradi.
Xitoyning janubiy qismida bu kuni odamlar Tangyuan yeyishadi.
Tangyuan, shuningdek, yuanxiao nomi bilan tanilgan, glyutinli guruch unidan tayyorlangan an'anaviy xitoy shirinligidir. Xamir kichik to'plarga aylanadi va keyin odatda kunjut pastasi, qizil loviya pastasi yoki yeryong'oq pastasi kabi turli xil shirin plomba bilan to'ldiriladi. Keyin to'ldirilgan to'plar qaynatiladi va shirin sho'rva yoki siropda xizmat qiladi. Tangyuan ko'pincha bayramlar va maxsus bayramlarda zavqlanadi, bu oilaviy birlik va hamjihatlikni anglatadi.
Xitoyning shimoliy qismida odamlar shu kuni dumpling yeyishadi.
Köfte - bu ko'pincha go'sht, sabzavot yoki pishloq kabi turli xil ingredientlar bilan to'ldirilgan kichik xamir bo'laklaridan iborat idishlarning keng toifasi. Ularni qaynatish, bug'lash yoki qovurish mumkin va butun dunyo bo'ylab turli madaniyatlarda zavqlanadi, har bir madaniyat o'ziga xos ta'mga ega. Ba'zi mashhur köfte turlariga xitoy, yapon, koreys va sharqiy Evropa navlari kiradi, masalan, pierogi va pelmeni.
Bizda Huangyan, biz soya kukuni bilan qoplangan shirin tangyuanni iste'mol qilamiz. Kukun sariq tuproqqa o'xshaydi. Biz hazil bilan “Tu yeyish” deymiz (tuproq yeyish demakdir).
Agar siz biladigan boshqa festival marosimi bo'lsa, bizga qoldirgan xabaringizni xush kelibsiz. Bizga bo'lgan e'tiboringizni qadrlaymiz.
Rahmat va dam olish kunini yaxshi o'tkazing!
Kimdan: Jeanne
Yuborilgan vaqt: 22-dekabr 2023-yil